Prijavi se

JUNEĆE MESO IZ ORGANSKE PROIZVODNJE


Otkrijte poseban ukus organske junetine (autohtone rase - Buša) koja do vas dolazi direktno sa farme sa Stare planine.

Buša je stara autohtona rasa goveda koja je na ovim prostorima (Balkansko poluostrvo) zastupljena hiljadama godina unazad. Generacije naših predaka su odgojene na mesu i mleku Buše koja je preživljavala i u najtežim uslovima i bila dominantna rasa goveda sve do šezdesetih godina prošlog veka, kada su je potisnule intenzivne rase koje daju mnogo više mleka i mesa za kraće vreme. Buša daje manje i mesa i mleka, ali mnogo boljeg kvaliteta. Meso Buše je bogato vitaminima i mineralima, specfičnog ukusa, sa izbalansiranim odnosom omega-6 i omega-3 nezasićenih masnih kiselina u odnosu 2:1.

Stado Buše se nalazi na Staroj planini, u reonima sela Smilovci i Krivodol. Životinje se gaje u sistemu krava-tele. Tokom cele godine su na paši, s tim što se zimi dohranjuju senom sa lokalnih livada i pašnjaka. U potrazi za svežom zelenom travom, stado se u toku godine kreće od niže nadmorske visine (700 metara) ka višoj (1200m), i obrnuto u drugoj polovini godine.


Loading